您当前的位置:澳门金沙官方网站|澳门金沙网址博彩 > 区县播报 > 正文阅读 >

定量进货、按需点餐 新城一场饮食文化“革命”正在进行......

2020-09-07 15:08  来源:新城区人民政府网站  字号:T|T  兵马俑在线

田辉是一位后厨师傅,每天晚上9时是他检查后厨剩余菜量、填报菜品申购单的时间。

田辉工作的餐厅名为“马家老巷”,位于西安市新城区公园南路,主营炙子烤肉和铜锅涮肉。餐厅对蔬菜的需求量虽然不是很大,却是田辉每天进货关注的重点。“绿色蔬菜不容易长期保存,每天要按品种、按量进货,既要保证食物新鲜,也不能浪费。”田辉介绍,店里周内和周末的进货量也不同,现在周内的顾客不多,进货量就会酌情减少。

第二天早上,田辉前一天定好的蔬菜送到店里,后厨师傅们开始了蔬菜的分配和加工工作。“蔬菜基本上当天就会消耗掉,不会浪费。”田辉说。

在店里的醒目位置张贴了很多关于“光盘行动”的标语,店内也基本上没有浪费食物的现象。“我们这家店在居民区,顾客基本上是回头客,他们对自己点的量都心里有数。”店里的工作人员高健说,“第一次来店里的顾客一般会选择在相关平台团购,团购页面上会注明团购餐的人数,菜量都十分合适。如果客人点餐的菜品超量,我们会及时提醒,避免浪费。如果顾客吃不完,我们会采用锡纸餐盒打包,十分环保。”

如今厉行节约、反对浪费也成为食客们的新风尚。“以前提醒儿女、孙子把就餐剩下的食物打包,他们还觉得难为情,现在他们都会主动打包。”在公园南路“小六汤包”餐厅里,正在和家人聚餐的张魏说,“以前粮食紧缺,大家都十分珍惜,现在生活好了,许多年轻人节约粮食的意识有些松懈。不过,近几年来,社会各界都在提倡‘光盘行动’,大家节约粮食的意识也逐渐增强了。”

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”这是我们从小就会背的一句诗,勤俭节约也是老一辈人一直教育我们的话,但浪费粮食的现象时有发生。近日,随着倡议的提出、政策的落地,餐饮业与广大市民积极行动,杜绝浪费,一场饮食文化的“革命”正在进行。

    全站热点
    漳浒寨街道迎十四运违建拆除进入收官阶段

    2020-09-07 10:56阅读

    骊山街道召开重点工作推进会

    2020-09-05 07:21阅读

    小寨路街道召开创文攻坚冲刺动员部署大会

    2020-09-03 17:55阅读

    文明迎全运 雁塔我先行——杜城街道夏日纳凉音乐专场开场啦

    2020-09-02 09:55阅读

    莲湖区启动“厉行节约 反对浪费”宣传活动

    2020-08-31 16:46阅读

    骊山街道东大街社区开展垃圾分类宣传活动

    2020-08-28 23:20阅读

    雁塔区委书记赵小林督导检查创文工作开展情况

    2020-08-27 09:55阅读